Čeká vás oslava prvních (nebo i dalších) narozenin vašeho děťátka? Lámete si hlavu nad tím, z čeho připravit dort, aby si na něm mohl pochutnat i malý oslavenec? Máme pro vás skvělý recept, který je vhodný pro nejmenší. A věřte, že si na něm pochutnají i všichni ostatní!

Krok první Korpus

Oddělíme žloutky od bílků a žloutky vyšleháme s polovinou cukru do husté pěny. Zbylý cukr přidáme do tuhého sněhu, který jsme vyšlehali z bílků.

Prosejeme mouku a přidáme do ní prášek do pečiva a kakao. Máslo necháme rozehřát v kastrůlku nebo v mikrovlné troubě, aby bylo vlažné.

Kakao můžete nahradit vhodnějším karobem - ten je vhodnou alternativou kakaa zejména u dětí a u osob trpící potravinovou alergií nebo celiakií. Oproti kakau neobsahuje žádný tuk, žádné alkaloidy ani kofein. Z minerálů jsou zastoupeny prvky jako je hořčík, železo, vysoký podíl vápníku – třikrát větší než má kakao, dále vitamíny A, D a B.

Do tuhého bílkového sněhu opatrně vmícháme ušlehané žloutky. Do vaječné směsi postupně přimícháme sypkou směs mouky, kakaa a prášku do pečiva. Na konec přidáme vlažné máslo a opatrně vše zamícháme.

Formu (nejlépe o průměru 21cm) si před vlitím těsta vymažeme máslem a vysypeme moukou. Korpus pečeme v troubě předehřáté na 150 stupňů cca 30 minut.

Krok druhý Krém

Krém si připravíme ze směsi jogurtu a zakysané smetany, kterou den předem necháme překapat přes plátýnko nebo přes slabší utěrku  – nejlépe 24h. Krém dosladíme rozmačkanými banány.

Pokud je vaše děťátko zvyklé na sladší chuť můžete do krému přidat agávový nebo rýžový sirup.

Krok třetí Dort

Vychladlý korpus ořežeme do požadovaného tvaru – ořezky později využijeme na dozdobení. Nyní těsto rozřízneme na půl. Spodní plát pomažeme krémem, na který položíme podélně rozpůlené banány a přiklopíme vrchní plát.

Celý dort pomažeme jogurtovým krémem a po obvodu obložíme keksíky. Na vrch dortu rozdrobíme zbytky korpusu, které jsme odřezali a vytvoříme tak „hlínu“.

Postup na rozříznutí korpusu je jednoduchý: nožem si naznačte řez a potom kolem celého dortu obtočte pevnou, nejlépe režnou nit. Oba konce potom překřižte a pomalu utahujte, až nit korpus přeřízne.

Je nepřeberné množství možností jak dort ozdobit – vkus vašeho děťátka jistě napoví, co vyšperkuje právě ten váš. Pokud dumáte nad tím, co dalšího pro narozeninové hosty přichystat, inspiraci najdete třeba tady nebo tu.

Tak vše nejlepší!